玉米好吃又健康 但肾病患者需慎重

　　慢性肾病需要患者遵守严格的饮食管理，说白了就是忌口，而人们对于损失的关注远远大于得到，受这种心理作用的影响，忌口的人常常感到“没吃饱”。安慰并不总是真正的帮助，不饰一物一针见血地指出问题，有时才是温暖的爱护。

　　《本草纲目》中记载：“玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。”与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，加之近年来对粗粮饮食的大力推崇，玉米成为健康饮食的代表之一。

　　而发表于《新英格兰医学期刊》上一篇关于肾病营养管理的综述中，甚至鼓励肾病患者日常主食中适当增加一些杂粮粗粮。“主食粗细搭配，可以改善肠道益生菌的生长，减少便秘，一定程度上帮助减少磷、尿素和肌酐等代谢废物的产生。”

　　只是，重点来了。要想把正确的事做正确，并没有那么简单。问题在于要适量。适量食用玉米，对于肾病患者来说，有益无害。

　　一旦过量，流动的利与弊此消彼长。

　　玉米属于碳水化合物，碳水化合物的主要含量是多糖。研究表明，玉米的含糖量一般约为73.2%。另外，玉米的含钾量也比较高，每百克玉米含钾量大概能达到250毫克以上。

　　大量食用玉米，无论是其糖含量，还是钾含量，对于已然受损的肾功能来说，都会因过量摄入玉米导致高钾血症和高血糖。临床中，每年秋天都会发生多例。

　　“鲜玉米好吃，但肾病患者还是要谨慎食用。”重点还是三个字，别过量。治疗的代价远远大于预防，预防永远是性价比最高的行动。