从成分上抓起 以下7类食物对肾脏不友好

　　临床上也常有患者搞不清楚“韭菜能吃吗？”“洋葱能吃吗？”“西瓜能吃吗？”这些具体问题。

　　其实最好的办法是抛开表象看本质，从成分上抓起，以下7类对肾脏不友好。

　　1、盐

　　之所以要限制方便面、火腿肠、酱制品、面包、挂面等食品，都是因为其中的盐（包括隐形盐）。肾病患者往往伴有高血压或水肿等症状，而过多的盐摄入会导致体内钠离子浓度升高，进而引起水钠潴留，加重水肿和高血压。

　　2、蛋白

　　黄豆、黑豆等豆制品，肉类等高蛋白食物也需要限制摄入。因为肾病患者常伴有蛋白尿，即尿液中蛋白质含量增加。如果摄入过多蛋白质，会加重肾脏的负担，使蛋白尿进一步加重，不利于肾脏的恢复。此外，高蛋白饮食还可能引起高脂血症等并发症。

　　3、油脂

　　火锅，肉汤，饺子、包子馅料、炒菜油量等都是脂肪和胆固醇的来源。摄入过多会导致高脂血症、高胆固醇血症等并发症，进而加重肾脏负担。此外，油腻食物还可能引起胃肠道不适，影响患者的消化吸收功能。

　　4、糖分

　　中西式糕点，西瓜等水果中糖分含量高。肾病患者的肾脏功能受损，无法有效代谢和排泄体内的糖分。过多摄入糖分会导致血糖升高，增加肾脏的负担，还可能引起糖尿病等并发症。

　　5、嘌呤

　　猪肝猪肾等动物内脏，羊汤等肉汤，带鱼、鲢鱼等水产品都是高嘌呤食物。高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸，而肾病患者的肾脏排泄尿酸的能力下降，容易导致高尿酸血症。高尿酸血症会对肾脏造成进一步损伤，甚至引起痛风等并发症。

　　6、高钾

　　樱桃、桂圆、香蕉、玉米、土豆、板栗、花生等都是高钾食物。而高钾血症最危险的情况会直接导致心脏骤停。因为肾脏排钾能力下降，加之中药也含钾，所以服药期间需要定期检查血钾含量。如果钾含量逼近高限，除了饮食管理，还需要服用降钾药，或停服中药。

　　7、辛辣

　　葱姜蒜、韭菜、蒜薹、辣椒、青椒等辛辣食物（无论生熟、口感上辣不辣）中的辣椒素等刺激性物质需要通过肾脏排泄，过量摄入会增加肾脏的负担。此外，辛辣食物还可能引起胃肠道不适，影响患者的消化吸收功能。

　　肾病患者的饮食建议是低盐、低糖、低脂、优质低蛋白。牛奶、蛋清、新鲜的猪瘦肉或鸡肉都属于优质蛋白，皆可适量摄入。